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よって西土佐

日々のこと

2018.03.20

鮎を焼く!

今日のエキチョー!

鮎を焼く!

今日は火曜日なので、鮎市場はお休みだったのですが、

どうしても鮎の塩焼きが必要だったので

お願いして急遽、焼いてもらいました!

鮎のしっぽがピッと揃っているのも

皮はパリッと中はふわっと焼き上がるのも

何十年も鮎を焼き続けてきたエキチョーだから

できる技!!

お客さまにも喜んでいただけました!

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