キャベツとチキンのトマトシチュー

材料

鶏もも肉　１枚～2枚
ホールトマト缶　1缶
キャベツ　1/2個
たまねぎ　1個
にんにく　2～3片
ローリエ　1～2枚
ケチャップ　約大2
塩コショウ　適量
黒コショウ　適量（仕上用・お好みで）
チキンコンソメ　1キューブ

※ホールトマト缶はフレッシュトマトでも良いです。5～6個を湯むきしてざく切りにしてつかってください。

作り方

１．にんにくはスライス、玉ねぎはざく切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

２．鍋にホールトマト缶を入れ（残った汁はもったいないので水50mlぐらいでといていれると〇）軽くつぶしておく。

鶏肉、たまねぎ、にんにく、ローリエ、チキンコンソメ（包丁で小さく割っておくと〇）を入れて混ぜる。その上に、キャベツを全部のせる。

（山盛りのキャベツに驚くかもしれないけど、大丈夫です）

３．ふたをして、火にかける。最初は中火。10～15分位でキャベツのかさが減ってくるので一度ざっくり混ぜる。その後は弱火にして30～40分位ことこと煮込む。

４．塩コショウで味をととのえたら完成！（多めに入れた方が味がしまって私好みです）

我家は人数が多いため、いつも倍量で作ってます。（写真は倍量）
今回は、ペンネがあったので合わせてみました。黒コショウをかけていただきます♪

白ご飯にもあうのでお試しあれ！（リゾット風？）